复合缓冲剂对奶山羊瘤胃、血液营养物质代谢及乳品质的影响

为了研究长期饲喂高精料日粮下添加复合缓冲剂(碳酸氢钠、氧化镁、丁酸钠)对奶山羊营养物质代谢与乳品质的影响,选择8头安装瘤胃瘘管处于泌乳中期的奶山羊,随机分为2组,分别饲喂基础日粮(高精料日粮组,HG)和基础日粮+复合缓冲剂(高精料日粮+复合缓冲剂组,BG),试验期为4个月。结果显示,与HG组相比,复合缓冲剂能显著提高瘤胃液乙酸、丁酸、总挥发性脂肪酸的浓度,乙酸与丙酸比值(A/P),乙酸丁酸之和与丙酸比值[(A+B)/P]以及瘤胃液p H值(P<0.05);同时,复合缓冲剂能提高颈静脉血液中乙酸、丁酸、总挥发性脂肪酸的浓度(P>0.05)、显著提高A/P、(A+B)/P比值(P<0.05);添加复合缓冲剂能显著降低血糖浓度以及His、Lys、Phe浓度(P<0.05),有降低Arg、Leu、Val、Orn浓度的趋势(0.05<P<0.10);对血浆中非蛋白氨基酸有一定的影响。综合试验结果表明,在长期高精料日粮饲喂下,添加复合缓冲剂能改变瘤胃发酵类型,影响机体营养物质代谢,最终有效提高产乳量、改善乳品品质。