核桃营养价值高被引量：3

下载PDF

导出

摘要核桃是世界上最健康的农产品之一．可作为小吃、沙拉配菜和甜点等。多吃核桃有益身体健康。美国宾夕法尼亚大学的研究人员基于近10年发表的研究中发现．坚果富含α-亚麻酸（ALA）、ω-3脂肪酸，可减少骨骼断裂，有益骨骼健康。智利核桃委员会（CWC）主任指出，

作者童彤

出处《中国果业信息》 2017年第5期59-59,共1页 China Fruit News

关键词核桃营养价值美国宾夕法尼亚大学 Ω-3脂肪酸身体健康骨骼健康 Α-亚麻酸研究人员

同被引文献26

1王克建,郝艳宾,杨春梅,齐建勋.核桃果实中的多酚类物质与核桃酒的制作[J].农产品加工（下）,2006(1):46-47. 被引量：5
2雷昌贵,陈锦屏,卢大新.红枣的营养成分及其保健功能[J].现代生物医学进展,2006,6(3):56-57. 被引量：147
3余晓红,陈洪兴,刘汉文.甘草红枣枸杞复合保健饮料的研制[J].食品科学,2007,28(9):664-668. 被引量：40
4宗宪峰.酸奶的营养价值与保健功能[J].中国食物与营养,2008,14(9):60-61. 被引量：92
5周家华,翟佳佳,王强,田金强.固体饮料的开发应用研究现状[J].农产品加工（下）,2009(5):14-17. 被引量：27
6黄黎慧,黄群,孙术国,范芳利.核桃的营养保健功能与开发利用[J].粮食科技与经济,2009,34(4):48-50. 被引量：73
7赵贵兴,陈霞,刘昊飞,钟鹏,刘丽君,李进荣,赵春杰.花生的功能成分、营养价值及其开发利用研究[J].安徽农学通报,2011,17(12):39-42. 被引量：44
8王伟,杨雪娇,刘颖文,余霞,王静,洪嫄,陈晨.冷藏与冷冻条件对酸奶品质影响的研究[J].检验检疫学刊,2012,22(4):50-52. 被引量：5
9李丽杰.榛子牛奶复合保健饮料的研制[J].河南工业大学学报（自然科学版）,2013,34(2):89-92. 被引量：1
10孙树杰,王兆华,宋康,孙华,李文香,马娇,张圣杰,杜方岭.核桃营养价值及功能活性研究进展[J].中国食物与营养,2013,19(5):72-74. 被引量：50

中国果业信息

2017年第5期

内容加载中请稍等...