方便火锅成新宠 餐饮零售化成趋势

似乎一夜之间，方便小火锅就火得一塌糊涂。海底捞、大龙焱、味蜀吾、小龙坎、井格、重庆德序……这些响当当的火锅品牌，都开始在网上、超市里叫卖起自家的“随身锅”、“自煮锅”。甚至坊间传闻，连康师傅、统一也要进军这一市场，像卖方便面那样卖火锅。