螺蛳味鲜美，吃前需知晓

螺蛳是一种价廉物美的水产品，它含有较高的蛋白质和微量元素。虽然螺蛳的可食部分只有37％，但每100克螺蛳中有蛋白质7.5克、维生素E0．43毫克、核黄素O-28毫克、钙156毫克、磷98毫克、钾75毫克、锌10．27毫克、硒16.95微克，脂肪只有0．6克，所以螺蛳是一种高蛋白、高钙、低脂肪的天然动物性保健食品。又由于螺蛳味道鲜美，因此深受老百姓的欢迎。