扬州鹅养殖要点

扬州鹅有A、B两个品系。A品系为纯白,B品系其头顶、腋下、尾部三处有少量黑羽,俗称“三朵花”。该品种产蛋多、早期仔鹅生长速度快,肉质纤维细,肉嫩鲜美,皮薄,皮下脂肪适中,遗传性能稳定,抗逆性强,耐粗饲,适应区域广。