菌糠的营养价值及其在动物生产中的应用

菌糠是栽种食用菌后剩留下的固体培养基,其中含有丰富的营养成分,可作为饲料用于动物生产。本文从菌糠的营养价值、抗营养因子及饲用安全性等方面探讨了其在动物生产方面的应用,为菌糠饲料更好地运用于畜牧业生产提供理论依据。