河北土生土长的苦累饭

土生土长的河北冀南人大概都知道一种叫苦累的饭，苦累（也写作苦泪；冀南人读音苦旅）这种饭的食材和做法非常简单。用菜和面粉拌在一起．只要菜、面粉均匀地沾在一起，不干不湿就可以。太干，面粉沾不到菜上：太湿。面粉沾得过多。吃起来口感也不好。这种饭在冀南非常普遍，穷的富的、城市里、乡村的人都吃过。