詹乙宏：台菜世家走出的西餐大拿

武汉光谷凯悦酒店的台湾大厨詹乙宏擅长西餐料理，他的父亲却是一位地道台菜师傅。这样的中西美食文化反差来了哪些思考，又演化出了对美食的哪些期待？我们和这位来自台湾的西餐大厨一起聊起了这些有趣的碰撞。