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青皮蔗更清热

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摘要甘蔗营养丰富，含有多种人体所需的营养物质，特别是铁含量高达1．3毫克／100克，具有“补血果”的美称。市场上卖的甘蔗外皮有青色和紫色之分，它们有何不同呢？

作者碧瑶

出处《科普天地》 2017年第5期6-6,共1页

关键词营养物质甘蔗养生保健医学知识食品健康

分类号 S566.1 [农业科学—作物学]

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2017年第5期

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