山茱萸商品规格与其色素、多糖、总有机酸含量的相关性研究

目的:探讨山茱萸商品规格与其色素、多糖、总有机酸含量的相关性,为制定其商品规格行业新标准提供实验依据。方法:收集山茱萸样品65份并结合外观性状进行等级划分,采用紫外-可见分光光度法测定多糖的含量及色素的吸光度,采用电位法测定总有机酸含量;并采用SPSS软件进行相关性分析。结果:山茱萸商品规格与色素、总有机酸含量具有显著的相关性,而与多糖含量相关性不显著。结论:以外观性状、色泽为主要依据的山茱萸等级的划分科学合理,有利于山茱萸资源的合理利用。