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茶叶渣对育肥猪生产性能及猪肉品质的影响
被引量：
16
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摘要
我国饮茶文化历史悠久,茶资源丰富,年产茶叶超过100万t。随着我国茶饮料、速溶茶和茶多酚等深加工产品生产量的快速增长,从茶叶中提取活性物质等深加工业迅速发展,加工副产物茶叶渣数量也逐渐增多[1]。速溶茶和茶叶深加工所提取的物质总和仅占茶叶干重的30%左右,这些成分主要有茶多酚、咖啡碱、糖分、水溶性灰分、氨基酸和维生素等。经过提取的茶叶渣中仍残留一定量的茶多酚、咖啡碱、
作者
徐瑞
王改琴
邬本成
刘春雪
机构地区
安佑生物科技集团股份有限公司
出处
《黑龙江畜牧兽医（下半月）》
北大核心
2017年第5期73-75,286,共4页
关键词
猪肉品质
深加工业
猪生产性能
茶资源
茶饮料
深加工产品
背膘厚度
叶干重
大理石纹
定量的
分类号
S828.5 [农业科学—畜牧学]
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