摘要
草莓味道鲜美、营养丰富,草莓制品可以提高其附加值。综述了我国草莓制品的加工利用概况及应用前景,并讨论了其中存在的问题及今后的发展方向,以期为全面提升中国草莓产业化水平提供参考。
Strawberry is a kind of delicious fruit with rich nutrition. Strawberry products can improve the added value of strawberry. This article summarized the general situation and developmental prospects of processing and utilization of strawberry re- sources in China, and discussed the current existent problems and the future developmental direction of strawberry processing, in order to provide reference for the improvement of strawberry industrialization level of China.
出处
《江西农业学报》
CAS
2017年第6期80-83,89,共5页
Acta Agriculturae Jiangxi
基金
国家科技支撑项目(2013BAD02B04-02-03)
河北省科技支撑计划项目(16226313D-4)
河北省财政专项项目(F16R01)
河北省省级科技计划专项(16226803D)
河北省农林科学院石家庄果树研究所青年基金(S20150109)
京津冀协同发展项目(F17R08)
关键词
草莓
加工
利用
展望
Strawberry
Processing
Utilization
Prospect
