中餐文化两大污点

中餐文化,在世界饮食文化之林中独树一帜、有口皆碑：烹饪技艺多样,美食品种丰富,讲究健康食疗,讲究营养平衡。然而,在众多赞美的同时,也有很多微词。笔者归纳了一下,主要是＂以稀为贵＂和＂以丰为贵＂两个陋习。他们不仅损害了中国文化的形象,也损害了中国人的形象,这是中餐文化中的两大污点。