废弃制成美味

日前,经人介绍,在大型超市买到一些三文鱼骨头,每条骨头仅售十元人民币。回家香煎、煲汤,都很受欢迎,于是想起几十年来亲尝或耳闻的＂废弃制成美味＂。犹记20世纪70年代在上海,可以到菜场讨些黄鳝骨头,回家熬汤。10 min后,汤汁就像牛奶一般的白。