鱼丸的制作关键及菜例

有一天看书,读到一段记载鱼丸来历的文字,虽然故事有些陈旧,但读后仍颇多感触。现摘抄如下。根据稗史记载,秦始皇好吃鱼,却又讨厌鱼刺。于是,就下了一道命令,要求御厨们想法做出一道没有鱼刺的鱼馔。这下可难住了皇宫内的众多御厨。秦始皇是历史上有名的暴君,对于做不出鱼馔者是毫不留情的,统统杀之。这天,轮到某御厨了,他当然也不知该怎样才能做出没刺的鱼馔。