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家禽兽药残留风险监控及应对措施

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摘要一兽药残留风险控制的意义 1兽药残留的定义根据FAO／WHO食品中兽药残留联合立法委员会的定义：兽药残留是指动物产品的任何可食部分所含兽药的母体化合物及／或其代谢物以及与兽药有关的杂质残留。

作者李绍钰

机构地区河南省农业科学院畜牧兽医研究所

出处《中国禽业导刊》 2017年第10期40-44,共5页 Guide To Chinese Poultry

关键词兽药残留风险监控 FAO/WHO 家禽风险控制可食部分动物产品代谢物

分类号 S859.84 [农业科学—临床兽医学]

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中国禽业导刊

2017年第10期

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