“长白山学者奖励计划”特聘教授王大为

统的玉米皮利用方式相比，经济效益可提高20倍以上。②在玉米蛋白高值化利用技术研究开发方面，首次采用微波振荡解聚、复合夹带剂式超临界流体萃取及分子蒸馏技术提取纯化玉米蛋白粉中的食用色素——玉米羟基β胡萝卜素，与传统有机溶剂法相比，得率提高15％以上，同时将蛋白脱脂，再采用微波振荡热水浸提法提取脱脂蛋白中的GSH，与传统方法相比，GSH得率可提高10％以上；