摘要
西媒称,人们经常会碰到一些号称具有营养保健甚至治疗疾病功效的特殊食品。这些新产品问世后,很快会获得"超级食物"的美称。枸杞、椰子水以及最近流行的螺旋藻就是其中的一些例子。据西班牙《先锋报》网站4月23日报道其实这并非什么新鲜事。古希腊时代的医生就知道,特定的膳食能够对人体产生保健作用。他们曾写道,人们的食物可以产生药物的功效。阿莉西亚基金会的营养学专家埃莱娜·罗拉明确表示,实际上,所谓的"超级食品"并不存在。
出处
《中国食品学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2017年第4期181-181,共1页
Journal of Chinese Institute Of Food Science and Technology