浅谈对动物源性食品安全监管的认识和建议

食品安全问题,尤其是动物源性食品安全,日益成为焦点问题,比如,＂瘦肉精＂、＂苏丹红＂、＂三聚氰胺＂、＂地沟油＂等敏感词也先后引起了广大消费者的高度重视,动物源性食品安全越来越引起了广大消费者的关心和重视,甚至是恐慌,吃安全放心的动物源性食品成了广大消费者共同的心愿。现就笔者对动物源性食品安全监管谈谈自己的观点。