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《肉制品加工和质量安全》征稿函
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摘要
随着人口快速增长和城市化,作为主要蛋白质来源的肉制品的消费量将会越来越大。据世界粮农组织发布最新的食品前景报告显示,2016年全球肉类的生产总量约为3.207亿吨,而我国肉类总产量8700万吨,肉类加工制品的发展潜力巨大。当前我国肉类食品安全整体趋稳向好,但影响肉类食品安全的深层原因仍然存在,
作者
《食品安全质量检测学报》编辑部
机构地区
<食品安全质量检测学报>编辑部
出处
《食品安全质量检测学报》
CAS
2017年第2期561-561,共1页
Journal of Food Safety and Quality
关键词
征稿函
肉制品加工
人口快速增长
世界粮农组织
肉类食品
发展潜力
食品安全形势
肉类加工
蛋白质来源
农业工程学院
分类号
TS251.5 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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《食品安全质量检测学报》编辑部.
《肉制品加工和质量安全》征稿函[J]
.食品安全质量检测学报,2017,8(3):825-825.
2
高玉丽,左爱东,杜江美.
复合植物蛋白饮料稳定性影响因素分析[J]
.饮料工业,2017,20(2):51-54.
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叶喜勒玛.
生活饮用水中的微生物检验[J]
.食品安全导刊,2017(03X):92-92.
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食品安全质量检测学报
2017年 第2期
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