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匠心“拾间” 联合创业新尝试

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摘要北京朝阳大悦城匠心慢食空间“拾间”，新主题空间集合了10家以技法、食材为卖点的匠心餐厅，每家餐厅都在老饕群体和餐饮界有不小的影响力。而且，在多数购物中心和餐厅都还在追求翻台率的当下，它还明确打出标语：“放慢一顿饭的时间”。朝阳大悦城和“拾间”为何有底气“逆势而为”？

作者肖云

机构地区北京朝阳大悦城

出处《餐饮世界》 2017年第6期46-47,共2页 World Cuisine

关键词创业购物中心餐厅餐饮界空间朝阳

分类号 TU247.2 [建筑科学—建筑设计及理论]

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餐饮世界

2017年第6期

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