拉面变变变

拉面又称扯面，其传统做法都是用两臂的力量把面团拉长，然后对折，再次拉长，从而使面条长度变为原来的两倍。每一次拉伸后，面条都会变得更长更细，但整个过程要非常快，因为面条很快就会变干，那时你就前功尽弃了。只剩下手中的一团乱麻。