爽拌莴笋叶

主料：莴笋叶300g,黄瓜1根。调料：蒜片、盐、柠檬沙拉汁、豉油、胡椒粉、剁椒酱各适量。做法：莴笋叶洗净,用开水焯一遍沥干水分后切碎。加入蒜片、盐、柠檬沙拉汁、豉油、胡椒粉拌匀,黄瓜切片后用盐腌渍入味。装盘时黄瓜片码边,撒上剁椒酱,淋入麻油即可食用。功效：中医认为,莴笋叶性凉味甘,归胃、大肠经。