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青啤张云鸿:用匠心制出独特“麦香”
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摘要
“一次麦芽取样的分析要经过反复验证,攻关一个难题要进行上百次的实验,一切只为精益求精……”质量之魂,存于匠心。青岛啤酒的高品质离不开一代代青啤人和酿酒师们的精心酿造,他们在生产一线的每一个环节,用精益求精的工匠精神,演绎了青岛啤酒的百年品质传奇,树立了“大国工匠”的榜样力量。
作者
侯庆山
出处
《食品安全导刊》
2017年第06Z期40-41,共2页
China Food Safety Magazine
关键词
麦芽
青岛啤酒
求精
品质
工匠
酿造
酿酒
分类号
K826.16 [历史地理—历史学]
TS262.5 [轻工技术与工程—发酵工程]
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食品安全导刊
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