永春茶产业发展的实践与思考

永春茶叶生产历史悠久。明嘉靖五年（1526）《永春县志》就有茶叶生产的介绍：“清明采者为雀舌，谷雨采者次之，五六七八月采则粗茶；雀舌一斤值银一钱，粗茶三斤银一钱。”2016年全县茶园面积13．7万亩，年产15128吨。其中佛手4．7万亩、年产4500吨，铁观音7．6万亩、年产7200吨，水仙1．2万亩、年产1500吨。永春为全国乌龙茶出口生产基地县，全国最大佛手茶生产出口基地县，闽南水仙茶发源地和最大生产基地。永春佛手、水仙茶叶是独具特色的中国名茶，名闻遐迩。