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质量管理在食品实验室管理中的应用
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摘要
近年来,食品安全问题不断发生,对人类的安全构成了巨大的威胁,已引起社会的普遍重视,食品质量管理制度也面临严峻的挑战。为了从根本上保障食品安全的管理和实验室质量控制,提高管理能力不可忽视。本文主要分析食品质量管理在食品实验室管理中的应用,为食品的安全检测提供一定的参考。食品检验是关系食品质量和安全的重要工作,直接关系消费者的身体健康。
作者
黄镁
何秋云
机构地区
钦州市食品药品检验所
出处
《食品安全导刊》
2017年第05X期8-9,共2页
China Food Safety Magazine
关键词
实验室管理
质量管理
实验室质量控制
质量检验
能力验证
检验机构
样品制备
管理能力
培训措施
实验人员
分类号
TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学]
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食品安全导刊
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