不同烹饪处理对芹菜感官和营养品质的影响

不同的烹饪处理方式,对芹菜的色泽、硬度、营养品质以及感官都有不同的影响。本文主要探讨不同烹饪处理方式对芹菜感官和营养品质的影响,以供参考。 芹菜简介 芹菜,属于一种草本植物。早在2000多年之前,希腊人最早开始进行芹菜的栽培和研究。在15世纪,芹菜才开始传入了中国,并对芹菜的栽培手段进行了改良和创新。