水产品中甲醛残留量测定

甲醛是一种致癌物质,一旦残留到水产品中,就会对人体造成伤害。本文简单分析了水产品中残留甲醛的原因,提出了减少水产品中甲醛残留量出现机率的措施,并对其检测方法进行了探讨。