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食品安全检测中的近红外光谱技术分析
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摘要
近年来,人们越来越注重健康,也越来越重视食品安全问题,所以设立一种快速检测食品安全的方法就显得迫在眉睫了。近红外光谱分析技术以其分析速度快、无损、预处理简单、易于实现在线检测等特点,已发展成为一种广泛应用于食品安全检测及质量控制的快速分析新手段。近红外光谱技术主要作用于肉制品、乳制品、果蔬粮食等方面,本文就近红外光谱技术为例,对其应用特点和应用前景进行阐述。
作者
潘振朝
机构地区
广东产品质量监督检验研究院
出处
《食品安全导刊》
2017年第05X期124-125,共2页
China Food Safety Magazine
关键词
近红外光谱技术
食品安全问题
食品安全检测
分类号
O657.33 [理学—分析化学]
TS207.3 [轻工技术与工程—食品科学]
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