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实时荧光PCR检测肉制品中羊源性成分
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摘要
为了建立一种快速检测肉制品中羊源性成分的方法,本文根据羊特异性线粒体DNA片段,设计合成引物,通过检测引物的特异性及方法灵敏性,建立肉制品中羊源性成分实时荧光PCR检测方法。
作者
舒静
孙丽君
樊成
严烨
王瑛
郑玉红
机构地区
陕西省产品质量监督检验研究院
陕西省人民医院中心实验室
出处
《食品安全导刊》
2017年第05X期140-142,共3页
China Food Safety Magazine
基金
陕西省科技计划项目(编号:2016KTCQ03-04)
关键词
羊源性成分
肉制品
实时荧光PCR方法
分类号
O657.3 [理学—分析化学]
TS251.7 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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