蒜素抗菌杀虫研究进展及其在粮食储藏中的应用前景

粮食储藏中主要使用的化学熏蒸剂往往存在高毒、污染环境、害虫容易产生抗药性且抗药性日益增强等问题,已成为威胁粮食安全储藏的重大问题。植物源抗菌杀虫活性成分的研究为粮食安全储藏打开了新的思路。近年来,关于蒜素对多种植物致病菌和动物性病源微生物强大的抗菌活性以及对农业和仓储害虫强大的杀虫活性的研究为储粮霉菌和害虫治理提供了新的科学指导。本文就蒜素抗菌杀虫研究进展及其在粮食储藏中的应用前景进行综述。