摘要
在熏蒸处理虫粮过程中,粮粒对磷化氢具有一定的吸附作用,但经充分通风散气后,粮食中残留量一般能降低到粮食卫生标准规定以下。但有时受气温低、散气时间短以及不同粮食品种吸附性不同的影响,也会出现粮食中磷化物含量超标现象,因此有必要对熏蒸后的粮食进行磷化物含量的检测。目前,粮食中磷化物残留量的测定采用《粮油检验粮食中磷化物残留量的测定分光光度法》(GB/T 25222-2010),此方法检出限为0.01mg/kg。本人通过多次实验,发现在实际测定过程中,如果不注意样品前处理、标准溶液系列配制以及反应过程控制等操作细节,将造成测定结果不准确,容易给人们的身体健康带来危害,因此,有必要对这些操作细节加以探讨。
