期刊导航
期刊开放获取
河南省图书馆
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
牛乳中嗜冷菌的危害及其检测方法
被引量:
2
下载PDF
职称材料
导出
摘要
为避免鲜牛乳发生变质,一般从收集到加工过程中都采取冷藏,但此时往往会导致乳中嗜冷菌占具主导地位,而其产生的耐热性酶类是主要造成鲜牛乳以及乳制品质量变差的一个主要原因。检测牛乳中细菌总数一般在37℃温度下进行48h培养,但该条件下嗜冷菌不会生长,从而往往被忽视,应加强检测。
作者
马青超
机构地区
辽宁省阜新市动物卫生监督所
出处
《现代畜牧科技》
2017年第7期162-162,共1页
Modern Animal Husbandry Science & Technology
关键词
牛乳
嗜冷菌
来源
危害
平板检测法
直接荧光过滤技术
实时定量PCR
分类号
R155.57 [医药卫生—营养与食品卫生学]
引文网络
相关文献
节点文献
二级参考文献
0
参考文献
0
共引文献
0
同被引文献
14
引证文献
2
二级引证文献
5
同被引文献
14
1
吕元,尹源明,唐佳妮,刘东红,叶兴乾.
原料奶嗜冷菌快速检测方法研究进展[J]
.食品科学,2009,30(3):274-280.
被引量:8
2
纪振杰,郭德军,王欣.
原料乳中嗜冷菌数的检测方法的比较[J]
.乳业科学与技术,2007,29(3):131-132.
被引量:18
3
吕元,叶兴乾.
杭州地区原料奶中嗜冷菌的分离鉴定[J]
.中国乳品工业,2012,40(3):43-46.
被引量:6
4
韩中惠,黄艾祥,毛华明,范江平.
嗜冷菌对牛乳的危害及检测控制[J]
.中国奶牛,2012(19):42-44.
被引量:7
5
王雍欣.
EXCEL函数在混合成本分解中的巧用[J]
.中国乡镇企业会计,2014(5):33-35.
被引量:2
6
姜一铭,韩建春.
嗜冷菌对UHT乳品质负面影响研究[J]
.中国乳品工业,2015,43(8):19-22.
被引量:6
7
高健.
生鲜乳嗜冷菌的危害及其防控措施的探讨[J]
.中国乳业,2016(12):56-58.
被引量:5
8
徐煜.
原料乳中耐冷假单胞菌的种类及其肽酶活力[J]
.乳业科学与技术,2017,40(2):5-9.
被引量:2
9
Lei YUAN,Faizan A.SADIQ,Tong-jie LIU,Yang LI,Jing-si GU,Huan-yi YANG,Guo-qing HE.
Spoilage potential of psychrotrophic bacteria isolated from raw milk and the thermo-stability of their enzymes[J]
.Journal of Zhejiang University-Science B(Biomedicine & Biotechnology),2018,19(8):630-642.
被引量:17
10
李盈盈,夏永军,王光强,张汇,艾连中,熊智强.
嗜冷菌和耐热菌对奶粉品质的影响[J]
.工业微生物,2018,48(2):59-65.
被引量:6
引证文献
2
1
吉玲.
生鲜乳中嗜冷菌检验的两种培养条件比较[J]
.中国乳品工业,2020,48(7):55-57.
被引量:4
2
曹慧慧,闫艳华,王磊,庞学良,董李学,汤学英,林田.
不同温度条件下生鲜乳中嗜冷菌菌群结构多样性研究[J]
.中国乳品工业,2021,49(10):8-13.
被引量:3
二级引证文献
5
1
吴天赐,张娟,李楠.
原料乳中嗜冷菌菌群多样性及分析方法研究进展[J]
.中国乳品工业,2021,49(6):42-46.
被引量:3
2
曹慧慧,闫艳华,王磊,庞学良,董李学,汤学英,林田.
不同温度条件下生鲜乳中嗜冷菌菌群结构多样性研究[J]
.中国乳品工业,2021,49(10):8-13.
被引量:3
3
王敏,张小玲.
规模牧场生鲜乳中嗜冷菌控制措施探究[J]
.中国奶牛,2023(4):65-68.
4
赵利旦,黄丽,韦盘秋,黄加祥,曾庆坤,李玲.
基于宏基因组学分析广西地区生水牛乳中嗜冷菌多样性[J]
.饲料研究,2023,46(19):81-86.
5
吴杰,郑楠,王加启,孟璐.
乳中嗜冷菌检测和分析方法的研究进展[J]
.食品科学,2024,45(13):356-364.
1
于中国.
摄入多少亚硝酸盐可引起中毒?[J]
.中老年保健,2017,0(6):45-45.
2
邹鹏,韩丽英,任静波.
鲜牛乳体细胞数的常用检测方法[J]
.现代畜牧科技,2017,36(7):18-18.
被引量:2
3
快乐送健康,关爱零距离,爱薇牛倾情助力公益活动[J]
.时尚育儿,2017,0(7):190-190.
4
刘毅.
西瓜不尽要量挖着吃[J]
.家庭医药(快乐养生),2017,0(6):14-14.
5
张汉林.
如何鉴别动物性黄油[J]
.养生保健指南(中老年健康),2017,0(4):78-78.
6
曾庆明.
错误百出的生活小常识——白色的虾米质量好吗?[J]
.养生保健指南,2017,0(4):22-22.
7
吴国隆.
常食水果能防癌[J]
.东方药膳,2017,0(6):24-24.
8
吴勇,邓琼,张增,江智茂,桂耀庭.
SEPT11基因在小鼠睾丸精子发生过程中的表达特征[J]
.中华生殖与避孕杂志,2017,37(4):293-299.
被引量:4
9
胡素梅.
大数据时代多媒体技术在医院档案信息化的应用[J]
.管理观察,2017(16):180-182.
被引量:9
10
发展中的贵州医科大学附属医院功能神经外科[J]
.癫痫与神经电生理学杂志,2017,26(3).
现代畜牧科技
2017年 第7期
职称评审材料打包下载
相关作者
内容加载中请稍等...
相关机构
内容加载中请稍等...
相关主题
内容加载中请稍等...
浏览历史
内容加载中请稍等...
;
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部