葡萄干制作方法

1.原料选择。制干的葡萄应选择皮薄、果肉丰满柔软、外表美观、含糖量高的品种。 一般以无籽的无核白、无子露和有籽的玫瑰香、牛奶等品种为原料。果实要充分成熟,又不可太熟。