第15届全国连锁商业发展战略研讨会专访(四) 超市餐饮化=伪命题？

记者：请问您对盒马鲜生、超级物种超市餐饮化有哪些观点与看法？ 万明治：我认为2017年零售业最大的热点,特别是今年风起云涌。盒马鲜生和超级物种等它的门店做得非常不错,特别是超级物种福州那家门店,每天的营业额高达20万,甚至高达30万,在一个非常繁华的地带,特别是高房价的地带。海陆汇产品我觉得还是蛮高大上了,但是它的超市是分开的。超市餐饮化到底是什么引起的？我引进一篇文章叫Eataly。