佳肴妙药话海蜇

海蜇是我国沿海地区重要的海产品，也是“海产八珍”之一，辽东半岛至广东沿海，海蜇均有分布，尤以浙江地区为多。海蜇按产地分，有东蜇、南蜇、北蜇等品种。东蜇产于山东烟台；北蜇产于天津北塘；南蜇产于广西、福建、浙江。按捕获季节又分梅蛰、伏蛰和白露蛰。