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一道菜主义
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摘要
其实这样的看家本领,如同人的指纹一样,是一个成熟店家的身份标识。这东西丢了,一个饭馆的个性也便随之作古。
作者
陈晓卿
出处
《人民周刊》
2017年第11期92-92,共1页
People’s Weekly
关键词
美食学
饮食文化
中国
江湖菜
分类号
F719.3 [经济管理—产业经济]
TS971 [轻工技术与工程]
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