薏米适合夏天吃，那如何识别食疗薏米

中医认为，薏米有利水消肿、健脾祛湿、清热排毒等食疗效果，且对皮肤也有不错的美容功效。例如可辅助消除各类脸部斑痕、皮肤粗糙、痤疮等。薏米中所含的淀粉易溶于水，是老弱病者增进食欲的滋补品。其汤煮后较清澈。也可作为夏季消暑的清凉饮料。