期刊文献+

浓妆淡抹,夏色满盘

原文传递
导出
摘要 粤菜注重质和味,尤其是夏季,饮食特点更力求清中鲜、淡中美。北京东方君悦大酒店悦庭中餐厅的夏季菜肴突出清新主题。亢京莲厨师长选用当季食材。精心打造出一系列夏季养生菜肴。在尽可能地保留营养的同时.提升每一丝口感与滋味。更将全国各地的特色食材混搭碰撞。采用最淳朴、简单的手法烹制。将山水的美好尽收唇齿之间,将靓丽、淡雅之色于餐盘中呈现。
作者 亢京蓬 张洋
出处 《中国烹饪》 2017年第7期86-88,共3页 Chinese Cuisine
  • 相关文献

相关作者

内容加载中请稍等...

相关机构

内容加载中请稍等...

相关主题

内容加载中请稍等...

浏览历史

内容加载中请稍等...
;
使用帮助 返回顶部