慢活悦食 素享七月

现代生活的高速高压、饮食丰盛令人们肠胃疲惫。各类素食悄然受到推崇。素食餐厅也越发受欢迎。如今的素食餐厅不仅局限于素食经营．还会举办各种素食活动和课程。前不久。北京有机素食餐厅——云朵朵厨房邀请了来自中国台湾的悦性蔬食推广者张瑜芳、张咏萱两位老师。他们将食物分为悦性、变性和惰性。平时要多吃悦性食物．包括所有谷类．如米、面、玉米、大麦、燕麦等；还有麦包、糕、不含蛋小珏点；水果．大部分的蔬菜；豆类、坚果、大豆制品（如豆腐、豆浆）、温和的香料等。以下这组菜就是用悦性食物烹饪的素食。食材丰富。口感温和多层次．清爽宜夏食。