破解椰子热

椰子这种热带水果制成的油和其他产品是否真的是健康选择？最近,一位读者寄来一封邮件,提出关于椰子油的问题,椰子油是一种白色固体脂肪,被吹捧为健康食品,特别是对于心脏而言。最近,更多椰子类产品出现在百货商店货架上,包括涂抹酱、饮料以及一罐罐椰子油。但是,该读者称并没有购买。＂我无法想象含有如此多饱和脂肪的食物会是健康的。关于椰子油的最新科学信息是什么？＂他想咨询。