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铅山米粉满口香
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摘要
以大米为原料加工生产的米粉是南方群众喜欢的主食。江西铅山群众尤为之最,每天的早餐至少有一半人食用米粉。铅山人喜食米粉由来已久。解放前,河口古镇的饮食店就有米粉生产销售,不过那时候都是酒楼饮食店的自产自销,那是纯手工生产,产量很低。比较有名的酒楼是开在大桥口的长安市酒楼,老板叫简文卿,江西奉新县人。据说"长安市酒楼"的招牌还是乾隆皇帝南巡时所赐。
作者
杨必正
机构地区
江西省上饶市铅山县粮食局
出处
《中国粮食经济》
2017年第6期62-63,共2页
China Grain Economy
关键词
手工生产
口香
乾隆皇帝
桥口
简文
原料加工
奉新
县人
安市
水漂
分类号
F719.3 [经济管理—产业经济]
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中国粮食经济
2017年 第6期
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