产业链下连带责任治理对控制生鲜农产品质量安全的研究

从三聚氰胺、苏丹红鸭蛋、瘦肉精,再到地沟油、假牛肉、下水道小龙虾、双氧水凤爪……食品安全一直是关系我国国计民生的重大问题。这其中,生鲜农产品的质量安全问题尤其突出。我国城镇居民的生鲜农产品购买渠道大多都是超市、农贸市场、批发市场这些流通企业。在出现生鲜农产品质量安全问题的时候,我们将矛头绝大部分的指向了生产者,而对流通企业承担损失责任的要求比较少。本文在产业链的视角下,从供应商集群出发,研究流通企业对供应商集群的连带责任治理,以此来控制生鲜农产品质量安全。