菜用枸杞的开发与运用

枸杞(L.chinense.Miller)别名刺芽菜、枸杞菜、天精草、甜刺芽等。属茄科、枸杞属,多年生小灌木,全国各地均有分布。目前,我国北方地区如甘肃、陕西、山东等地以采果为主,而我国南方地区如广东、上海等地则以菜用为目的。菜用枸杞性味甘苦,别具风味,不仅营养丰富,枸杞的价值主要体现在营养价值和药用价值两方面,因而菜用枸杞很值得在我国北方推广。从育苗、移栽、肥水管理、温度管理、整枝修剪、病虫草害防治、采收方面论述了大棚枸杞菜的栽培技术,以期为枸杞菜种植者提供参考。