像黄瓜皮、生柿子这样涩涩的感觉是一种味觉么?

A：味觉是重要的生理感觉之一，它的产生跟其他感觉一样，也必需具备感受器、特定的传人通路以及大脑皮层的特定区域这3个基本环节。味蕾是味觉感受器，食物中可溶性成分刺激味蕾，激发的兴奋由特定的通路传到大脑皮层的味觉区从而产生味觉。从生理角度分类，味觉主要有酸、甜、苦、咸4种。黄瓜皮和生柿子吃起来的“涩味”并不属于基本味觉。