摘要
随着我国经济的发展，人民的生活水平不断提高，对食品安全提出了更高的要求，做好生猪的检疫工作，使人民群众吃上“放心肉”迫在眼眉。对于生猪的屠宰检疫工作，不仅需要有关质量监督部门的严格把关，同时也需要广大群众和屠宰经营者在屠宰时自觉遵守《中华人民共和国动物防疫法》的法律法规，从而防止动物疫病传播和保护人民身体健康。目前，我国对生猪屠宰实施“定点屠宰，集中检疫”。生猪的宰前检疫。对控制重大动物疫病的发生和流行，促进养猪业的发展，确保人民群众吃上“放心肉”起到重要的作用，经过多年的工作实践和探索，就如何做好生猪定点屠宰前的检疫工作谈一些自己的看法。
