天然甜味剂甜菊苷和甜菊苷A的提取工艺研究

研究建立从甜叶菊中提取天然甜味剂甜菊苷和甜菊苷A的加热提取工艺方法,并对其工艺条件进行优化;同时建立甜叶菊中甜菊苷和甜菊苷A的高效液相色谱测定方法,并对其进行方法学评价。试验采用单因素方法,通过考察其提取方式、提取溶剂、提取温度、提取时间和提取次数对甜叶菊中甜菊苷和甜菊苷A含量的影响,以高效液相色谱法测得的甜菊苷和甜菊苷A含量为评价指标,筛选出甜叶菊中甜菊苷和甜菊苷A加热回流提取的最佳提取工艺,即以水为提取溶剂进行加热提取,提取温度80℃及提取时间60 min,提取3次。重复性试验验证结果表明,该提取工艺稳定可行。