总结发展现状 展望未来形势——2017年中国小龙虾产业发展报告发布

小龙虾，学名克氏原螯虾（Procambarus clarkii），原产于北美洲，20世纪30年代传入我国，现已成为我国重要养殖经济虾类。进入21世纪以来，小龙虾养殖发展迅猛，消费市场持续放大，产业链不断延伸，逐步形成了集“苗种繁育、健康养殖、加工出口、餐饮物流、节庆文化”于一体的产业链条。