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食品安全事件的消费替代行为与溢出效应研究——以系列乳制品安全事件为例

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摘要 本文以“三聚氰胺”等系列乳制品安全事件为例,对食品安全事件的消费替代行为与溢出效应进行了分析。研究发现频发的食品安全事件具有明显的溢出效应,会引发消费者的消费替代行为,并对整个品类及产业链甚至相关行业与政策法规产生溢出效应。
出处 《农家科技(理论版)》 2017年第6期42-43,共2页
基金 基金项目:2016年度浙江省大学生科技创新活动计划(新苗人才计划)项目(2016R414036)
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参考文献4

二级参考文献36

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