乡城县藏猪产业提质增效的思考

藏猪是主产于高山高寒地区，属世界少有，我国独有的珍贵猪品种。乡城县藏猪长期生活在无污染的高寒山区，具有皮薄、胴体瘦肉率高、肌肉纤维特细、肉质细嫩、野味较浓、适口性极好等特点。可生产酱、卤、烤、烧等多种制品，其中烤乳猪是极受消费者亲睐的高档产品。开发好藏猪产业，对藏区农牧民创业增收，脱贫致富，奔向小康有着极其重大的意义。